Efter att ha spenderat hela sitt liv i de Nya Zeeländska alperna driver arrangören Ben nu ett framgångsrikt företag som erbjuder jakt i toppklass! I den södra delen av ön bedrivs jakt på bl.a. red stag, wapiti, tahr, chamois, fallow buck, whitetail, sika sambar, pere david deer, feral goat, arapawa ram och boar. Huvudcampen finns i Fairlie ca 2 timmars körning från Christchurch International Airport.
Jaktsäsongen börjar säsongen i mars, då påbörjar man jakten på kronhjort. Jakttiden på kronhjort löper t.o.m. augusti. Tahr och chamois går också att börja jaga i mars men jakten på dem är bättre när det närmar sig mitten på maj-juni. Boendet varierar beroende på jaktval men vanligtvisbor man i jaktstugor på jaktområdet. Skjutavståndet ligger på ca 200 m. Det är värt att notera att jakten på Nya Zeeland är krävande och kräver en god fysik!